: 家常版泡椒萝卜,3块钱不到满满1大盆,做法简单既做既食!

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原标题:家常版泡椒萝卜,3块钱不到满满1大盆,做法简单既做既食!

秋收过后,也是萝卜大量上市的时候,此时,也正是制作泡椒萝卜的好时机,3块钱不到满满1大盆,做法简单既做既食,口感香辣爽脆,饭前吃上1-2根,保准让你胃口大开,绝对是让食欲倍增的“利器”。

泡椒萝卜,有些人喜欢连萝卜皮一起腌,这样吃起来会更辣、更脆,有些人喜欢把它们去除殆尽,只把果肉部分的部分保留下来,两种方式各有所爱,各有喜好,真的勉强不得,白萝卜在泡椒和泡椒水的浸润下,会变得越发的香脆,吃起来丝毫感觉不到哪种“生辣”的味道,喜酸的朋友,再额外添入少许的香醋或者米醋,吃起来更有一番风味。

酸和辣这两种味道,对刺激味蕾有着明显的作用,它们的味道比咸味会更加的敏感,从而起到促进胃液的分泌,进而达到增强食欲的目的,泡椒萝卜还是有缺点的,它毕竟属于生性寒凉的食物,对于那些肠胃不佳的人来说,还是要尽量避免食用的,除此以外,腌制萝卜的水,还可以用来烹饪其它美味,比如:酸菜鱼等等。

食材配料:白萝卜、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、矿泉水,盐。

制作过程:

首先,去市场上挑选1条鲜嫩爽脆的白萝卜,先将它的皮削掉,再改刀切成小长条装入碗中,同时,放入适量的盐(2-3勺左右)腌10分钟,腌出汁水后,再将多余的水分倒掉,攥干后,再重新装入碗中备用。

然后,再在碗中倒入适量的泡椒和泡椒水,同时,加入少量的小米椒(切长小段或者正根放入进去),再来少许提鲜的白糖(讲究的人可以选择冰糖),再倒入1瓶矿泉水(或者直接使用凉白开),把它充分搅拌至融化。

最后,再将它存放入冰箱中,冷藏1个小时即可取出食用,口感香辣脆爽,既做既食特别方便,家常泡菜萝卜制作完成,3块钱不到满满1大盆,做法简单特实用。

温馨提示:

虽然萝卜皮也可以食用,但是对于那些不擅长吃辣的人而言,还是尽量把它们都剔除掉吧,而且适口性也不太好。

腌制萝卜的“水”,切忌直接使用生水,肠胃不佳的人食用后,不仅会造成身体不适,而且容易引起腹泻等不良症状。返回搜狐,查看更多

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